校园食堂食品安全成为家长们最关心的问题
2021-06-04 09:53
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9月2日是秋季开学第一天,校园食堂食品安全成为家长们最关心的问题。为保障广大师生“舌尖上的安全”,资阳市市场监管局局长陈德友带队对三贤九义校和资阳中学食堂进行突击检查。

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通过检查发现,被突查的两个学校食堂环境均干净整洁,未发现不合格食品,学校食堂后厨金属餐台上整齐地摆放着切好的各种配菜,“明厨亮灶”视频监控设备能清楚地看见操作间各个区域工作情况。陈德友肯定了学校严格落实各项食品安全管理制度、注重日常监管工作情况,要求学校领导和相关部门切实履行校园食品安全主体责任,加强食品安全宣传教育和常态化管理,严防食品安全事件发生。

陈德友一行对学校食堂的食品储存、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样等重点环节的台账和工作记录进行逐一检查,重点检查了肉制品、粮油、鸡蛋等主要食品安全情况,并对其来源是否正规、索证索票是否齐全、食物购进台账是否规范、食品原料是否超过保质期等进行对照检查。当在被问及“校长陪餐制”是否落实到位时,三贤九义校校长李荣衡表示:“一年级的小朋友今天第一天入校,因为有些不适应导致用餐速度较慢,其他年级学生用餐延迟,我陪他们吃完后又和高年级学生一起用餐,今天中午吃了三顿。”

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